{"id":8402,"date":"2022-03-28T16:19:06","date_gmt":"2022-03-28T14:19:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.altermutua.com\/deju-intermitent-beneficis-i-perills\/"},"modified":"2023-03-09T11:32:59","modified_gmt":"2023-03-09T10:32:59","slug":"ayuno-intermitente-beneficios-y-peligros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.altermutua.com\/es\/ayuno-intermitente-beneficios-y-peligros\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 es el ayuno intermitente: beneficios y peligros"},"content":{"rendered":"<h3><b><span data-contrast=\"auto\">Qu\u00e9 es el ayuno intermitente<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"auto\">A grandes rasgos, el ayuno intermitente consiste en encadenar periodos de ayuno total con otros de libertad para comer. Los per\u00edodos pueden ser de duraci\u00f3n muy variable: desde por ejemplo el ayuno durante 16 horas y comer como habitualmente las ocho horas restantes del d\u00eda, hasta alternar d\u00edas completos de ayuno total con d\u00edas en que podemos comer como siempre. Vemos a continuaci\u00f3n los m\u00e1s seguidos.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b><span data-contrast=\"auto\">El ayuno 16:8, o por horas<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Este ayuno, tambi\u00e9n conocido por \u201cregla 16:8<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u2033<\/span><span data-contrast=\"auto\">, obliga a no comer nada durante 16 horas, para hacerlo con libertad las ocho horas restantes del d\u00eda. Lo m\u00e1s frecuente es aprovechar parte de esas 16 horas para dormir. Si nos acostamos a las 12:00 y nos levantamos a las ocho de la ma\u00f1ana, por ejemplo, la \u00faltima comida del d\u00eda deber\u00eda tener lugar no m\u00e1s tarde de las 16:00 horas.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Es la m\u00e1s recomendada para principiantes: desayunar tras levantarse y comer tarde.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Existe una variante, que es el ayuno 20:4. En esas cuatro horas se pueden hacer dos comidas.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b><span data-contrast=\"auto\">El ayuno 5:2, o por d\u00edas<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Grosso modo, consiste en ayunar parcialmente dos d\u00edas de la semana y comer libremente los otros cinco.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Este ayuno parcial supone limitar la ingesta de calor\u00edas a 500, en caso de mujeres, y a 600 en el de los hombres.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b><span data-contrast=\"auto\">Algunas consideraciones<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Si lo que pretendemos es adelgazar, el error m\u00e1s frecuente es creer que en los per\u00edodos en que no ayunamos podemos comer sin l\u00edmite. Y la dieta no funcionar\u00e1; es m\u00e1s, es posible que hasta engordemos. Hay que comer con prudencia, procurando seguir una dieta lo m\u00e1s equilibrada posible, es decir, que contenga todos los nutrientes (prote\u00ednas, grasas e hidratos de carbono).<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Durante los per\u00edodos de ayuno, ya sea parcial o total, es fundamental mantenerse bien hidratado, bebiendo agua o infusiones con la necesaria frecuencia.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El ayuno intermitente puede ser igual de eficaz que las dietas bajas en calor\u00edas, dado que, en realidad, lo que estamos haciendo es reducir el n\u00famero de calor\u00edas ingeridas diaria o semanalmente.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Los estudios realizados hasta hoy no se\u00f1alan a ninguna de estas dietas como la m\u00e1s conveniente. Todas ellas tienen las mismas ventajas y riesgos. Con todo, una investigaci\u00f3n de la Universidad de Harvard se\u00f1ala que lo m\u00e1s juicioso es seguir el reloj corporal, lo que se conoce como el ritmo circadiano. Seg\u00fan esto, lo ideal es comer por las ma\u00f1anas, como sucede por ejemplo con el ayuno 16:8.<\/span><\/p>\n<h3><b><span data-contrast=\"auto\">Beneficios del ayuno intermitente<\/span><\/b><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u00bfEl ayuno intermitente es beneficioso para la salud? Como dec\u00edamos antes, no hay mucha literatura cient\u00edfica sobre este tipo de dieta. Desde luego que adelgazar y mantener el peso ideal es bueno para prevenir enfermedades como la obesidad, causa frecuente de la diabetes tipo 2, las apneas del sue\u00f1o y los problemas card\u00edacos. Pero en lo referente al ayuno intermitente, algunos estudios parciales se\u00f1alan que tiene un beneficio adicional como es prevenir la inflamaci\u00f3n y por tanto puede ser beneficioso en la prevenci\u00f3n de:<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"3\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">La enfermedad de Alzheimer.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"3\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Los accidentes cerebrovasculares (ictus).<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"3\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"3\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">La artritis.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"3\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"4\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">El asma.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"3\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"4\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">La esclerosis m\u00faltiple.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><b><span data-contrast=\"auto\">Riesgos del ayuno intermitente<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"auto\">A priori, el ayuno intermitente es seguro. Pero hay excepciones:<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">La embarazadas, o las madres en lactancia.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Pacientes con reflujo u otros problemas de est\u00f3mago.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Los pacientes de diabetes.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Pacientes con problemas renales.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Los pacientes que hayan tenido trastornos alimentarios (anorexia, bulimia) o presenten riesgo de padecerlos.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">Adem\u00e1s, los deportistas o las personas que hagan ejercicio intenso pueden tener problemas por la falta de calor\u00edas. Igualmente, puede tener <\/span><b><span data-contrast=\"auto\">efectos secundarios<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">:<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Hambre.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Cansancio o fatiga.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"3\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">N\u00e1useas.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"4\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Insomnio.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Dolores de cabeza.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><b><span data-contrast=\"auto\">Conclusi\u00f3n<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p>Con las salvedades expuestas, el ayuno intermitente no tiene riesgos espec\u00edficos y hasta parece que puede aportar alg\u00fan beneficio en comparaci\u00f3n con las dietas tradicionales hipocal\u00f3ricas (aunque esto no est\u00e1 a\u00fan demasiado estudiado).<\/p>\n<p>En cualquier caso, debe tenerse en cuenta que en los per\u00edodos en que no se ayuna no se debe comer sin l\u00edmite, pues la dieta no funcionar\u00eda. Y, por el contrario, en los per\u00edodos de ayuno es fundamental mantenerse bien hidratado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El ayuno intermitente consiste en encadenar periodos de ayuno total con otros de libertad para comer. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8439,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[80],"tags":[81],"class_list":["post-8402","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-nutricio-es"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v26.3 (Yoast SEO v27.4) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Qu\u00e9 es el ayuno intermitente: beneficios y peligros - Alter Mutua<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El ayuno intermitente consiste en encadenar periodos de ayuno total con otros de libertad para comer. 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